En god middag skal naturligvis byde på god mad. Men et middagsselskab handler om mere end blot at blive mæt. Det handler også om stemningen
Interesserer du dig for champagne, og vil du gerne begynde at dyrke det mere som en hobby? Så kan jeg fortælle dig, at du er
Det er mildest talt ikke rart at miste en evne, man altid har haft. Den givne evne kan f.eks. være gået tabt som følge af
Mangler du inspiration til, hvilke ting du skal have i hjemmebaren, så er du landet det helt rigtige sted. Det kan være svært at navigere
Knivsæt er vigtige, når du skal lave køkkenkunst! Findes der noget mere irriterende end at benytte dårlige knive i et køkken, når man laver mad?
Mad og køkkenudstyr er noget, som de fleste danskere bruger rigtig mange penge på måned efter måned og år efter år. På et tidspunkt får
Måltidskasser er in, og det er næppe gået din næse forbi. Efterspørgslen på måltidskasser har været stigende i mange år, men særligt i 2020 og
Vi kender alle den aften hvor der er inviteret gæster på besøg til lækker mad, man står og kokkererer i timevis for at alt skal
Der er ikke noget, der er værre, end når bilen gør unoder. Det kan være, at den ikke kører helt, som den plejer, måske laver
Danskernes adfærd på Google afslører et enormt boom i interessen for måltidskasser i løbet af de seneste år. Ifølge tal fra Ahrefs – et anerkendt
Her på siden finder du alverdens spændende artikler om mad og sundhed. Vi opdaterer jævnligt siden med nyt indhold, så kig forbi i ny og næ.
Ordet bisque stammer sandsynligvis fra Biscayabugten, og oprindelig var det en meget stærk ret med kød og vildt. I 1700-tallet blev det almindeligt at bruge
Konditoren Nikolaos Strangas oplever, at mange vælger at spise sushi nytårsaften. Efter sådan et måltid er denne cremede kage med et syrligt pift af passionsfrugt
Det er desværre de færreste, som kan få fat på helt friskhøstede oliven, så denne opskrift bruger forskellige slags oliven på glas, der vendes med
Skorzonerrødder bliver nogle gange kaldt østers-rødder, for dens smag har nogle toner tilfælles med de salte havdyr, og derfor er de oplagte at inkorporere i
Det lyse krabbekød har en let sødlig og mild smag i familie med rejer og hummer, mens det mørke kød har en dybere og mere
I Syd- og Latinamerika er ceviche en populær ret, der laves på alle typer af hvid fisk. Metoden er enkel og består i at dryppe
Pappadoms er tynde og sprøde indiske brød lavet af linsemel, og ofte er de krydret med alverdens varmende krydderier. Det er muligt at lave pappadoms
En af dessertkunstneren Nikolaos Strangas’ absolutte hitkager er macarons: Små franske makroner med fyld af fx mynte- eller jordbærganache. Det er lykkedes MAD&venner at lokke
Vin er den perfekte drik til enhver lejlighed. Det er perfekt til en romantisk middag,
At tage ud ud og spise med vennerne er altid en hyggelig aften, men hvad
Vi danskere har generelt en rigtig stor kærlighed til mad. Det skal dog ikke være
Mad høstet i egen have eller eget drivhus smager nu en gang bedre end den