Sådan vælger du den perfekte vin til din næste gourmetmiddag
Artiklen er sponsoreret af philipsonwine.com At vælge den rette vin til en gourmetmiddag kan højne hele oplevelsen. En passende vin fremhæver smagen af retterne og skaber en harmonisk balance. Her er en guide til, hvordan du udvælger den ideelle vin til dit næste kulinariske eventyr. Ved at vælge den eller de rette vine til din […]
Ginger ale med stikkelsbær- og jordbærsirup
En frisk, sød og syrlig drik med masser af gode bobler fra danskvand, som siruppen fortyndes med. I stedet for jordbær kan du sagtens bruge andre røde bær, ikke mindst hindbær eller ribs. Server drikken en varm eftermiddag eller til et godt stykke chokoladekage, hvor syrligheden og den bitre kage for alvor kan spille sammen. […]
Frozen margarita med jordbær og brombær
Frisk og syrlig drink med et lille velanrettet spark fra tequilaen. Lige til en varm sommeraften eller bare til, når lysten til en blanding af bær og alkohol melder sig. Opskrift til 4 pers. 2 ½ dl appelsinjuice 15 jordbær, nippede 10 store brombær 1 dl limesaft 2 ½ dl triple sec orangelikør, fx Cointreau […]
Agurk, mynte og hyldeblomst-spritzer
En spritzer er en høj og afkølet drink som regel baseret på hvidvin, og den ryger ofte over baren i fx Tyskland og Italien. Denne fordanskede version med en bund af mild grøn agurk, frisk mynte og sødlig hyldeblomst smages også til med hvidvin og en god mængde danskvand, hvilket gør den ideel som forfriskning […]
Grapefrugt margaritas
Grapefrugt er den gamle onkel i citrusfamilien, som både har den karakteristiske syrlige citrussmag og en dybere og mere bitter aroma. Det gør den rigtig velegnet til margarita, som er en sød, bitter og stærkoplevelse. Perfekt til en omgang stærk mad eller som det læskende glas, eller når festen har nået kogepunktet. Opskrift til 4 […]
Calvados Smash
Calvados er en æblebrændevin fra Normandiet, og smagsmæssigt gælder tommelfingerreglen, at jo ældre en calvados er, jo mere smager den af brandy. Vælg gerne en yngre calvados til denne drink, som er frisk og let syrlig. Drinken er en tørststiller og henvender sig til dem, der ikke er så meget til de søde og fruity […]
Ingefærte med kardemomme og sort peber
En rigtig forkølelses-stopper med en blid smag af kanel, kardemomme og sort peber samt et lille spark i eftersmagen fra ingefæren. Brug gerne lidt akaciehonning til at afrunde smagen og samle de mange krydrede indtryk. Opskrift til 4 pers. 8 kardemommekapsler 8 sorte peberkorn 8 nelliker 1 stor kanelstang eller 2 små 10 skiver ingefær […]
Hindbærpunch
Hindbær har en formidabel sød og let syrlig smag, som gør dem til et yderst velegnet bær til drinks som denne, der balancerer mellem det søde og det kraftige. Den er smagt til med masser af bobler og kan måske ligefrem snige sig ind ved midnatstid nytårsaften eller ved enhver anden festlig lejlighed! Opskrift til […]
Dragon Heart
Opskrift til 1 drink 3 cl sake 3 cl japansk Shochu-vodka, brug alternativt almindelig vodka 3 cl sojamælk 2 cl honning 1 cl yuzu-saft, brug gerne alternativt limesaft ¼ avocado Evt. 1 kirsebær marineret i portvin Dragon heart: Skær avocado i tynde skiver, mos den sammen med honning i en shaker, og tilføj de øvrige ingredienser. […]
Harlequin
Selleristænger og limejuice var nogle af ingredienserne i den danske sejr cocktail Harlequin ved Bacardi Legacy 2015. Manden bag er barterenden Jonas Andersen. Prøv også Classic Daiquiri Opskrift på 1 drink Selleristænger 55 ml bacardi superior 15 ml agave sirup 15 ml limejuice 15 ml martini bianco 25 ml danskvand Ryst alle ingredienser sammen – […]