Dragon Heart
Opskrift til 1 drink 3 cl sake 3 cl japansk Shochu-vodka, brug alternativt almindelig vodka 3 cl sojamælk 2 cl honning 1 cl yuzu-saft, brug gerne alternativt limesaft ¼ avocado Evt. 1 kirsebær marineret i portvin Dragon heart: Skær avocado i tynde skiver, mos den sammen med honning i en shaker, og tilføj de øvrige ingredienser. […]
Harlequin
Selleristænger og limejuice var nogle af ingredienserne i den danske sejr cocktail Harlequin ved Bacardi Legacy 2015. Manden bag er barterenden Jonas Andersen. Prøv også Classic Daiquiri Opskrift på 1 drink Selleristænger 55 ml bacardi superior 15 ml agave sirup 15 ml limejuice 15 ml martini bianco 25 ml danskvand Ryst alle ingredienser sammen – […]
Hvid bowle med riesling og druer
En forfriskende hilsen fra de franske vinmarker, for bowlen er fyldt med riesling, champagne og grønne druer. Et strejf af rom giver en god bund i smagen, og en lille sukkerlage bløder de friske og sprøde noter fra vinen op. En liflig velkomstdrink eller et glas til fiske- eller skaldyrsretter. Et godt tip er at […]
Rosenblomst lassi
En klassisk lassi med lettere parfumeret smag af rosenblomst. Det er kokken Thomas Hess fra Aarstiderne, der står bag den. Du kan også lave lassien med frisk mango, der blendes med de øvrige ingredienser. Opskrift til 4-8 pers. 3 dl vand ½ l yoghurt naturel Lidt havsalt 2 spsk honning 1 spsk rosenblomstvand* Isterninger Prøv […]
Varm chokolade & chokolade-shortbread med karamel
Intet signalerer vinterhygge mere end god, hjemmelavet varm chokolade. Den dampende varme chokolade er lavet på sødmælk og 70 procents chokolade med et tvist varme krydderier. Den tager lidt tid at lave, da den skal trække natten over, men den er hele ventetiden værd. Husk flødeskum! Server den dampende varme chokolade med Chokolade-shortbread med karamel. […]
Ny trend: Koldbryg din kaffe
Amerikanerne har drukket koldbrygget kaffe i mange år, men nu rammer trenden for alvor Skandinavien. Glem alt om traditionel iskaffe lavet på varmbrygget kaffe gerne tilsat en masse mælk. Koldbrygget kaffe er præcis det, ordet siger: Kaffe, som er brygget koldt og aldrig har været varmet op. Det betyder, at det tager op mod et […]
Sommer er Frozé-tid
Glem alt om rødvin, hvidvin og klassisk rosé. Når solen virkelig skinner, må der Frozé i glasset. En drink, der lige nu hitter verden over, og hvad er det så. Jo, det er egentlig en slags slush ice, altså en herlig frossen drink på rosévin, jordbær og lidt gin. Den kan nydes som en sun […]
Party Margaritas
Margaritas fungerer bedst i store glas dyppet godt i salt. Drinken her er den traditionelle, men eviggyldige version, som smager ideelt med en portion majschips og måske en intens gang salsa roja. Opskrift på 8 cocktails 450 g sukker 4 ¾ dl vand Lime, skåret i både Havsalt eller groft salt 4 ¾ dl tequila, […]
Slåen-likør
Slåenlikøren er sød og stærk i starten, men med tiden bliver den mildere i smagen. Hvis du laver den efter den første vinterfrost, er den helt perfekt til næste jul, men kan også fint drikkes til påske. Opskrift til 1 flaske 300 g slåen* 100 g flormelis ½ l gin Kom slåen og flormelis i […]
Apple Spandapple
En sur og sød drink – lige til nytårsaften eller en anden festlig lejlighed. Den smager dejligt at grønne æbler og lime og har et strejf af gin. Opskrift til 1 pers. Et low ball glas eller old fashioned 4 cl gin 2 cl Manzana Verde, æblelikør, fx fra Edmond Briottet 3 cl lime juice, […]