En klassisk lassi med lettere parfumeret smag af rosenblomst. Det er kokken Thomas Hess fra Aarstiderne, der står bag den. Du kan også lave lassien med frisk mango, der blendes med de øvrige ingredienser.
Opskrift til 4-8 pers.
Prøv også Chai iste
Pisk vand og yoghurt sammen i en skål, til det skummer. Tilsæt havsalt, honning og rosenvand, og pisk det i. Server iskoldt med isterninger.
* Fås hos den etniske købmand.