Mynte
Myntens smag er kraftig, sødlig og forfriskende med den karakteristiske mintsmag. Smagsnuancerne varierer alt efter sort, nogle har bitre noter, nogle smager af mentol mens andre nærmest smager af tandpasta. Myntens smag dæmpes lidt, når urten tørres. Sæson Juli til september, men importeres hele året. Anvendelse Mynten er en gavmild urt, den vokser vildt og […]
San marzano-tomater
San Marzano er tomatrigets svar på en superstjerne. Kokke over hele verden priser den aflange, blommeformede San Marzano-tomat for dens helt forrygende egenskaber som sauce-tomat. Ud over at tomaten er en fryd for øjet med dens knaldrøde farve og smukke facon, er den fast i kødet, let at flå skindet af, og så har den […]