Avocadosalat med sojadressing

En utrolig enkel, men ikke desto mindre fremragende salat med en sursød dressing af ingefær, soja og limesaft. Den kan varieres og udbygges i det uendelige, fx med stegt kylling.

Opskrift på forret eller tilbehør til 2 pers.

½ dl soja
½ dl sukker
¼ dl limesaft
2 tsk ingefær, revet

Ved servering:
1 hjertesalat, plukket
2-3 avocadoer i skiver
Lidt sorte og gule sesamfrø

Prøv også Louisa Lorangs Broccolibeef

Kom soja, sukker og limesaft i en kasserolle, og lad det simre i 5-7 min., eller til sukkeret er opløst, og dressingen er tyknet. Tag den af varmen, og lad den køle helt af. Tilsæt ingefær.
Ved servering: Anret salaten på et lille fad, læg avocado på, og dryp med dressingen. Drys med sesam, og server straks.

Trends

Populære artikler

Passioncake

Konditoren Nikolaos Strangas oplever, at mange vælger at spise sushi nytårsaften. Efter sådan et måltid er denne cremede kage med et syrligt pift af passionsfrugt

Læs mere

Syltede oliven og oste

Det er desværre de færreste, som kan få fat på helt friskhøstede oliven, så denne opskrift bruger forskellige slags oliven på glas, der vendes med

Læs mere

Pappadoms med yoghurtdip

Pappadoms er tynde og sprøde indiske brød lavet af linsemel, og ofte er de krydret med alverdens varmende krydderier. Det er muligt at lave pappadoms

Læs mere

Macarons med kaffeganache

En af dessertkunstneren Nikolaos Strangas’ absolutte hitkager er macarons: Små franske makroner med fyld af fx mynte- eller jordbærganache. Det er lykkedes MAD&venner at lokke

Læs mere