En utrolig enkel, men ikke desto mindre fremragende salat med en sursød dressing af ingefær, soja og limesaft. Den kan varieres og udbygges i det uendelige, fx med stegt kylling.
Opskrift på forret eller tilbehør til 2 pers.
½ dl soja
½ dl sukker
¼ dl limesaft
2 tsk ingefær, revet
Ved servering:
1 hjertesalat, plukket
2-3 avocadoer i skiver
Lidt sorte og gule sesamfrø
Prøv også Louisa Lorangs Broccolibeef
Kom soja, sukker og limesaft i en kasserolle, og lad det simre i 5-7 min., eller til sukkeret er opløst, og dressingen er tyknet. Tag den af varmen, og lad den køle helt af. Tilsæt ingefær.
Ved servering: Anret salaten på et lille fad, læg avocado på, og dryp med dressingen. Drys med sesam, og server straks.
