Her er tale om en salat, der i den grad kan hamle op med en god bøf. Salaten smager bittert, skarpt og interessant, hvilket derfor gør den egnet som tilbehør til kød. Den behøver ikke andet end en god vinaigrette. Samtidig er den meget dekorativ med sine lange, tynde, krøllede blade, der dog kan gemme på en del jord, skyl derfor salaten grundigt inden brug.
Sæson
Juni til august.
Smag
Den dekorative frisésalat har en skarp og bitter smag.
Prøv fx Lun fransk salat med emmentalerchips
Opbevaring
Skylles, slynges og opbevares i køleskabet i en plastikpose, som blot foldes, så salaten kan ånde.
