Artiklens indhold er sponsoreret af ombord.dk
Der findes spisesteder, hvor maden er hovedpersonen, og der findes steder, hvor rammerne stjæler billedet. Ved Vestre Bådehavn i Aalborg Vestby ligger Restaurant Ombord, hvor de to ting spiller sammen. Herfra kigger du direkte ud over Limfjorden, mens vandet glider forbi lige uden for vinduerne, og på tallerkenen møder du mad, der er lavet fra bunden af gode kvalitetsråvarer. Restauranten har 70 siddepladser indenfor og en overdækket terrasse, der åbner op, så snart vejret tillader det, og der er gratis parkering lige uden for døren.
Mad lavet fra bunden hver eneste dag
Bag Ombord står Kristian Lauesen og Jesper Robert Jensen, der begge er uddannede tjenere og gennem mange år har drevet Café Luna og Pandekagehuset i Aalborg. De driver stedet ud fra klare principper om gæstfrihed, tilgængelighed, grundighed og åbenhed, og den holdning kan mærkes fra det øjeblik, du træder ind ad døren. Det er værd at vide, hvis du leder efter en restaurant i Aalborg med fokus på gode råvarer frem for hurtige løsninger, for menuen er en hyldest til både lokale råvarer og internationale smagsnuancer.
Køkkenet arbejder med friske råvarer året rundt, og hjemmelavet betyder faktisk hjemmelavet. Fiskefrikadellerne, dressingen til burgeren og knækbrødet til ostetallerkenen bliver lavet i huset. Det giver en genkendelighed og en ærlighed i smagen, som mange gæster vender tilbage efter, og som er svær at snyde sig til med halvfabrikata. Ostene kommer fra Thise og Arla Unika, og desserterne følger sæsonen med for eksempel friske jordbær eller rabarber.
Frokost og aften alle ugens syv dage
Ombord holder åbent til både frokost og aften alle ugens dage, og de to menuer har hver deres karakter. Frokostkortet serveres fra klokken 11.30 til 17.00 og rummer klassikere som stjerneskud, pariserbøf, wienerschnitzel og Ombords egen frokostplatte med rillette, hjemmelavet roastbeef og fiskefrikadeller. Når aftenen falder på, skifter stemningen, og aftenmenuen byder blandt andet på østers, oksecarpaccio, helstegt rødspætte og oksefilet af Black Angus. Der er også tænkt på dem, der ikke spiser kød, med blandt andet en rødbedetatar og en vegansk burger.
Praktisk ser åbningstiderne sådan ud:
- Mandag til torsdag: 11.30 til 22.00
- Fredag og lørdag: 11.30 til 00.00
- Søndag: 11.30 til 22.00
Køkkenet lukker tidligst klokken 20.00, og der er en børnemenu til gæster under 12 år, så hele familien kan være med. Bordreservation kan klares online, og et gavekort til huset er en oplagt idé, hvis du skal give en oplevelse frem for en ting.
Selskaber og fest med havnen som kulisse
Ombord er også et oplagt valg, når der skal fejres noget større. Selskabslokalerne ligger i samme maritime omgivelser ved lystbådehavnen, og de bruges til konfirmationer, bryllupper, fødselsdage, firmaarrangementer og julefrokoster. Personalet hjælper med de detaljer, der gør dagen personlig, lige fra bordopstilling til dekoration, og køkkenet sammensætter gerne en menu, der passer til anledningen og til jeres ønsker.
Skal kærligheden fejres, får I bryllupslokaler i Aalborg med maritim atmosfære, hvor lokalerne kan tilpasses både store og små selskaber. Det handler i sidste ende om tryghed: at I kan slappe af og være til stede i selve dagen, mens nogle andre holder styr på, at tingene glider. Det samme gælder konfirmationen, hvor menuen og rammerne bliver aftalt i god tid, så I ved præcis, hvad I får.
Sådan finder du vej
Restauranten ligger i en tilbygning til Mathis Værft ved bådehavnen i Vestbyen, tæt på både centrum og fjorden. Kombinationen af nærhed til byen og udsigt til vandet gør stedet oplagt til alt fra en hverdagsfrokost til en romantisk middag eller et forretningsmøde. Har du spørgsmål til menuen, til et selskab eller til muligheden for at blive en del af holdet, tager de gerne en snak om det.
Kontakt Ombord
Adresse: Bådehavnsvej 16a, 9000 Aalborg
Tlf.: 24 82 12 62
E-mail: info@ombord.dk