En superhurtig dessert at bikse sammen, for den består ganske enkelt af sukker, yoghurt og frosne jordbær, der blendes sammen til en cremet softice. De italienske Amaretti-cookies giver et sprødt drys og en solid smag af mandel. Drys også gerne rundhåndet med lidt friske jordbær inden servering.
Opskrift til 4 pers.
5 ½ dl græsk yoghurt
6 dl frosne jordbær*
5 spsk sukker
Ved servering:
Amaretti-cookies
Friske jordbær
Prøv også Affogato med hjemmelavet hindbæris
Kom yoghurt, jordbær og sukker i en foodprocessor, og blend det hele sammen til en ensartet masse. Server med det samme, eller kom det i fryseren.
Ved servering: Server med cookies og lidt friske jordbær.
* Du kan også sagtens bruge blåbær, brombær, hindbær, ribs eller noget helt femte.
