En rigtig juleklassiker, som flittigt bliver bagt i hele december i caféen Moccacity i Aarhus, som drives af Ulla Dahl, der har lavet opskriften til MAD&venner.
Opskrift til ca. 80 stk.
250 g mel
100 g sukker
100 g smør, blødt
1 æg
½ dl fløde
½ tsk peber
½ tsk nelliker
½ tsk ingefær
½ tsk kanel
50 g sukat, hakket, kan udelades
25 g mandler, hakkede
Bland alle ingredienser sammen, og saml dejen til en pølse. Skær den ud i mindre stykker, og tril til pebernødder. Bag pebernødderne i ovnen ved 200 grader i 5-7 min.