Den franske bondekone Marie Harel skulle efter sigende have opfundet camembert i landsbyen af samme navn i 1791. Senere kickstartede en togstrækning mellem Paris og Alençon udbredelsen af den populære ost, som siden er blevet den mest efterlignede ost i verden. Camembert bliver fremstillet i Normandiet af råmælk fra køer, og den bliver tilsat en lille smule hvidskimmel for at skabe et ydre dunlag. En camembert modner som regel i 21 dage, og dens fyldige smag nydes traditionelt med en kraftig håndbrygget cider eller et glas calvados.
Menu