Vi har stykket opskriften sammen af forskellige, og vi har bl.a. fundet en del inspiration i en opskrift, som en ældre dame, der kom forbi hver uge med opskrifter fra ugeblade, havde med, fortæller Ulla Dahl, som driver caféen Moccacity i Aarhus, som har lavet opskriften til MAD&venner.
Opskrift til ca. 50 stk.
250 g mel
125 g smør
1 æg
120 g sukker
30 g brun farin
1 ½ tsk bagepulver
2 tsk kanel
1 tsk nelliker
½ tsk kardemomme
½ tsk ingefær
Alle ingredienser røres sammen i en foodprocessor, og dejen samles i hånden.
Stil evt. dejen på køl 1 time. Rul dejen ud i ca. 3 mm’s tykkelse, brug forskellige sjove forme til at stikke dejen ud med. Bag kagerne i ovnen ved 200 grader i 6-8 min.
