Ost med syltede pærer

Til et ostebord skal der vælges mellem tre-seks slags oste, men ost er også oplagt til at slutte en dejlig middag af med. Den fyldige Røde Kristian fra Kristiansminde Gårdmejeri, der ligger i Vestjylland nær Tistrup tæt på Varde Å, et delikat valg, mener kok og madskribent Katrine Klinken, der står bag opskriften. Opskrift til […]

Hindbær- og rosmarineddike

Hindbæreddike er fin til salater og lyst kød, for den har masser af friskhed og sødme. Rosmarinen gør den ekstra krydret og tilføjer lidt kant. Opskrift til 1 lille flaske 120 g hindbær, friske og gerne meget modne 3 ½ dl hvidvinseddike 4 kviste rosmarin Vask hindbærrene forsigtigt under koldt vand, og rens dem. Kom […]

Langtidsbagte tomater – til forrådet

De langtidsbagte tomater er geniale at have stående i køleskabet til en dag, hvor man har brug for hurtig aftensmad eller en snack. Opskrift til 2 glas* 3 kg små tomater, gerne blommetomater eller cherrytomater Olivenolie, til bagning Salt og peber 1 spsk sukker Ca. 5 dl olivenolie Frisk oregano Evt. frisk mynte 5 fed […]