Svinekød

Porchetta stammer fra regionen Lazio i det centrale Italien, hvor man til familiefester gerne ruller en hel gris sammen, som tilberedes over grillen i...

Den amerikanske klassisker pulled pork tog verden med storm i starten af 00'erne, og pludselig fandtes den både på gourmetrestauranter og tankstationer. Den holder...

Rejer og svinekød karamelliseres på en pande i fiskesauce, palmesukker, hvidløg og korianderfrø til en sød, salt og aromatisk masse, der lægges oven på...

Julens andesteg bliver formidabel på grillen, for den får ekstra smag og et uimodståeligt sprødt skind. Her får du Kokken Trine Hahnemanns bud på...

Flæskestegssandwich er en klassiker af en grund: Kombinationen af den sprøde flæskesvær, den bløde og letsyrlige rødkål og blød mayonnaise er forrygende. Her får...

Sæson Fås hele året. Smag Der findes både magre og fede udskæringer af svin, og da fedt som bekendt betyder meget for smagen, varierer udskæringernes smag. Svin...

Svinekæber bliver usædvanligt møre, når de ølbraiseres. Resultatet er smørmørt kød, der bare falder fra hinanden, og som er supersaftigt. I denne opskrift bliver...

Sprødstegt og knasende flæsk med stegte og sødlige stykker æble og løg krydret med frisk timian; det er en herreret, som damer også godt...

Det er svært fristende at tage sin lille grill med under armen, så man kan servere friskgrillet kød til sin picnic. Opskrift til 4 pers. Hane: 1...