Tags Artikler tagget med "Svinekød"

Tag: Svinekød

Porchetta med basilikum, hvidløg og citronskal

Porchetta stammer fra regionen Lazio i det centrale Italien, hvor man til familiefester gerne ruller en hel gris sammen, som tilberedes over grillen i...

American pulled pork og slaw

Den amerikanske klassisker pulled pork tog verden med storm i starten af 00'erne, og pludselig fandtes den både på gourmetrestauranter og tankstationer. Den holder...

Grillet and til julemiddagen

Kokken Trine Hahnemanns bud på en grillet juleand med herlige krydderier af citrusfrugter, timian og hvidløg. Opskrift til 6 pers. 1 and på 3 kg Salt og...

Flæskestegssandwich

Flæskestegssandwich er en klassiker af en grund: Kombinationen af den sprøde flæskesvær, den bløde og letsyrlige rødkål og blød mayonnaise er forrygende. Her får...

Svin

Sæson Fås hele året. Smag Der findes både magre og fede udskæringer af svin, og da fedt som bekendt betyder meget for smagen, varierer udskæringernes smag. Svin...

Ølbraiserede svinekæber med grov mos

Svinekæber bliver usædvanligt møre ved langtidsbraisering. Her med øl. Det er enkelt at lave og smager som en lille drøm. Opskrift til 4 pers. 50 g...

Æbleflæsk anno 2011

Sprødstegt og knasende flæsk med stegte og sødlige stykker æble og løg krydret med frisk timian; det er en herreret, som damer også godt...

Grillet bornholmerhane og bornholmergris

Det er svært fristende at tage sin lille grill med under armen, så man kan servere friskgrillet kød til sin picnic. Opskrift til 4 pers. Hane: 1...