spicy

Grillet kæmpereje med letmoste kikærter og mynteyoghurt

De store rejer marineres i indiske krydderier, og derefter kommes de enten på en grill eller en hed pande. De serveres med moste kikærter,...

Hot mørbrad-wrap

Kokken Louisa Lorang har en forkærlighed for spicy kød og rigtig gerne på grill, for så går det ekstra stærkt. Her er det en...

Quesadilla og pico de gallo

Quesadilla er en form for mexicansk tortilla fyldt med et pikant fyld, mens pico de gallo er en frisk mexicansk salsa, der helt traditionelt...

Hot nudelsuppe med rejer

En herligt spicy suppe, som kun tager en halv times tid at tilberede. Den er skønt krydret af rød karrypasta, ingefær, galangarod og koriander...

Klar nudelsuppe

De klare supper i det asiatiske køkken overrasker ofte nordiske smagsløg, fordi de er så smækfulde af smag. Denne udgave er ingen undtagelse. Basissuppen...

Lam i ingefær med kikærter og græskar

Ingefær er rigtig gode venner med hvidløg og lammekød, og de mødes i denne ret, hvor lammets fyldige og kraftige smag får fantastisk modspil...

Sprøde søde kartofler med sød chilisauce

Top-syndige og sprøde kartofler. De søde kartofler får en dyb sødlig smag, når de bliver friteret, som klæder dem rigtig godt, og inden under...

Dal med mynte

Dal er en linsesuppe, der spiller en central rolle i mange asiatiske køkkener og ikke mindst i det indiske. Her bliver linserne tilberedt med...

Paul Cunninghams spicy duck med bok choy

De store andelår skal helst ligge i sin krydrede marinade i to døgn, før de kommer i ovnen. Tre timer skal de have i...

Kandiseret ingefær

Kandiseret ingefær - eller krystalliseret, som det også kaldes - er noget af verdens ældste slik, og det stammer oprindelig fra Kina. Ydersiden er...