Tags Artikler tagget med "Sommerdesserter"

Tag: Sommerdesserter

Gammeldags jordbæris

Jordbæris er ganske enkelt smagen af barndom. Det er jordbær med fløde i skøn forening tilsat masser af ren vanille, så isen bliver helt...

Hyldeblomst i tempura med softice og hyldeblomstsukker

Tempura stammer fra det japanske køkken, hvor det primært er skaldyr og grøntsager, der ryger en tur i dejen og derefter i ønskebrønden. Her...

Små flødeboller med hyldeblomstskum og kandiseret citronskal

Summerbird fandt på flødeboller med passion og lakrids, og siden har et væld af smage som hindbær, blåbær og hvid chokolade sneget sig ind...

Rose

Rosenblade smager faktisk som de dufter; sødligt, sommerligt og parfumeret. Smagen aftager let i tørrede blade og bliver mere tør og sødlig. Sæson Juni til september. Anvendelse At...

Rugbrødskage med rabarber og hvid chokolade

En moderne fortolkning af øllebrød, for det daggamle rugbrød rives og bages med æg, sukker og chokolade til disse intense kagebunde, der får et...

Marengs med bær, flødeskum og is

Helt enkelt og ikke til at slå af banen. Knasende, søde marengs med frisk flødeskum og bær er inkarnationen af dansk sommer, og hvis...

Hindbærkoldskål med lakridskammerjunker

En vaskeægte sommerklassiker - her piftet ekstra op med både hindbærrene og de gode lakridskammerjunkere. Anissmagen er herlig op mod den syrlige koldskål, så...

Sådan laver du rabarbersorbet

Kokken Morten Køster guider til at lave en sommerfrisk rabarbersorbet med eller uden ismaskine. Sukkerlage: ½ l vand 400 g sukker 3 spsk glukosesirup Rabarber-sorbet: 1 bdt danske rabarber, røde 250...

Vanilje panna cotta med rabarber, lakridsskum og knust makron

Opskrift til 4 pers. Panna cotta: 1 vanillestang ½ l piskefløde 4 spsk muscovado-sukker 4 blade husblas Bagt rabarber: 300 g rabarber, gerne frosne 60 g rørsukker Ved servering: 8 makroner 1 dl piskefløde 1 tsk...

Koldskålsis på pind

Jep, den er god nok. Den højtelskede, klassiske sommerspise, koldskålen, er tryllet iskold og så på pind. Derefter bliver den overtrukket med hvid chokolade...