Ost

Påskeæg med cheesecake-mousse og passionspuré

Konstruer dine egne påskeæg ved at dyppe små balloner i chokolade, og fyld dem derefter med let syrlig cheesecake-mousse og en lille smule passionspuré...

Bruschetta med persillepesto og tallegio

Den cremede italienske tallegio har en forførende mild smag og en elegant konsistens, der gør den velegnet til at spille hovedrollen på en bruschetta...

Svensk blåbærcheesecake

På næsten enhver svensk cafe står der en cheesecake i montren, og kombinationen af en knasende sprød bund og en fløjlsblød, men fast creme...

Havgus med druer i karamel med lavendel

Blot to kilometer fra Vadehavet går køerne fra Nygård og græsser, hvilket giver deres foder et ekstra skud salt, og det afspejler sig i...

Lykkebjerg med tomatmarmelade

Lykkebjerg er Arla Unikas første råmælksost, og mælken stammer, måske ikke så overraskende, fra en prisbelønnet gård af samme navn. Mælken kommer i hænderne...

Comté

Den aromatiske fastost er indbegrebet af Østfrankrig. Den har en lækker cremet konsistens og dejlige nøddetoner i smagen, hvilket gør den ideel til ostebordet,...

Safranrisotto

Risotto kan varieres i det uendelige - her er den med safran og Prima Donna. Opskrift til 4 pers. 6 dl kyllingebouillon Et par safrantråde 40 g smør 1...

Sprødt brød, høost og syltede jordskokker

Høosten er en hård, fast skæreost med en nøddeagtig smag, som passer rigtig godt til de syltede jordskokker. Opskriften er udviklet af kokken Ninna...

Ost med syltede pærer

Til et ostebord skal der vælges mellem tre-seks slags oste, men ost er også oplagt til at slutte en dejlig middag af med. Den...

Parmesan

Parmesan er rig på den femte smag, umami, som har den egenskab, at det fremhæver smagen af de andre fire smage. Derfor er parmesan...