Tags Artikler tagget med "Mexicansk"

Tag: Mexicansk

Tortilla med sprød chili-lime-fisk, mango og coleslaw

Den hvide fisk som fx rødtunge eller rødspætte vendes i rasp smagt til med chili, appelsin og lime, hvilket hæver og forstærker smagen af...

Party Margaritas

Margaritas fungerer bedst i store glas dyppet godt i salt. Drinken her er den traditionelle, men eviggyldige version, som smager ideelt med en portion...

Tyk suppe med sorte bønner, røget chili og ris

2017 bliver året, hvor vi skal spise mere eksotisk og meget gerne mexicansk, lyder det fra trendforskere. Vi siger ja tak og fejrer med...

Trøfler med mørk chokolade og chili

Fløjsbløde trøfler, der i begyndelsen smager af intens mørk chokolade, og som til sidst får et snigende, men behageligt spark fra chilien. Opskriften kombinerer...

Ceviche med chili og koriander

Godt nok er ceviche indbegrebet af det latin- og sydamerikanske køkken, men retten - hvor limesaften tilbereder den rå fisk - er ideel til...

Langtidsbraiseret steak carnitas med tortillas og koriandercreme

Carnitas betyder ”småt kød” og dækker over, at dette kød bliver så mørt under langtidsbraiseringen, at kødet kan rives fra hinanden til små ultramøre...

Salsa roja

Den ultimativt autentiske salsa, der kan bruges som base i nærmest enhver mexicansk ret. Server den fx til i tacos, til langtidsbraiseret kød eller...