kager

Nikolaos Strangas’ nytårskage

Nikolaos Strangas' stil er minimalistisk og elegant, og sådan er den store nytårskage også. Hvad øjet ikke ser, er smagen af sprød mandelbund, et...

Sønderjyske julestænger

Det er 50 år siden, denne opskrift kom til verden, og den er lige genial i dag. Angiveligt stammer den fra en skovfoged-frue i...

Mrs. Cunninghams julefrugtkage

Tung, sød og ualmindeligt lækker er denne klassiske frugtkage med tørret frugt og cocktailbær. Der er også masser af citron- og appelsinskal i, og...

Chokoladetærte med appelsin

Appelsinmarmelade, appelsinlikør, mandelfyld og chokolade er hovedingredienserne i tærten, som på den mest behagelige vis kombinerer den lidt tunge chokolade med vinterens syrlige citrus....

Stribede marengskys

I England har to kvinder under navnet Meringue Girls sat sig for at gøre marengs moderne igen, og deres metode er at lave et...

Morten Heibergs 3 slags kransekage

Ingredienser Kransekagemasse: 1 kg marcipan 330 g sukker 100 g æggehvider Kransekage med rålakrids (ca. 30 stk.): 443 g kransekagemasse 4 tsk rålakrids Kransekage med macha-te (ca. 30 stk.): 443 g kransekagemasse 2 tsk japansk grøn macha-te Kransekage med...

Julekonfektkage

Briterne brillerer med deres version af denne konfektkage, Mince Pie. Her er en lettere fordansket udgave med et solidt lag marcipan, hvilket bestemt ikke...

Popcakes

Disse popcakes, kagekugler på pind, er opfundet af den amerikanske blogger Angie Dudley, også kendt som Bakerella. Det skete ved et tilfælde, da et...

Hasselnøddekys med espresso-mascarponecreme

Det klæder de søde marengs at få selskab af noget bitterhed, som i disse små sandwich kommer fra hasselnødder i selve marengsmassen og lidt...

Perfekte brownies – med et hint af kaffe

Intet slår en klassisk brownie med den intense, dybe smag af chokolade. I denne opskrift er der både smeltet chokolade i dejen og hele...