Is
Jordbærsorbet med geranium fra Ismageriet
En dansk sommerdrøm med et friskt hint af geranium. Har du ikke noget geranium, kan det fint udelades, og du kan evt. tilsætte lidt...
Indbagt is med jordbær og pistacienødder
En gammel klassiker, som også kaldes Baked Alaska. Den kan laves på grillen eller i ovnen, som det lige passer. Denne version er lavet...
Jordbærguf fra Ismageriet
Til enhver isvaffel hører sig et godt lag fluffy guf. Her får du opskriften, som de laver den på det populære Ismageriet på Amager...
Hyldeblomstsorbet fra Ismageriet
I grøftekanter, haver og parker i hele landet vokser hyldeblomsterne, og de er lige til at plukke og trylle om til sirupper eller sommerfrisk...
Campari-sorbet med passionsfrugt
Campari har en bitter smag, som i mødet med den søde og syrlige passionsfrugt bliver langt mere afrundet og blid. Sorbeten smager mest af...
Rabarbersorbet fra Ismageriet
Blød, cremet og med et kick af syrlighed. Sådan er denne rabarbersorbet fra det populære Ismageriet på Amager og i Søborg. Ligesom med andre...
Brownies med havsaltet karamel
En sand bombe af en kage med cremet karamel imellem to lag af brownie. Server en god kugle is til for at give et...
Is med karamelliserede macadamianødder fra Ismageriet
Med en god grundopskrift på mælkeis ved hånden er det kun fantasien, der sætter grænser for, hvilke smage der kan tilsættes. Kim Tøvlesø Simonsen,...
Festlig Isbombe med passionsfrugt hvid chokolade og lakrids
4 isbomber
Lakridsbund:
1 ½ past æggehvide
75 g sukker
50 g mandelmel
1 tsk lakridspulver
Passionsfrugt-
sorbet:
8 passionsfrugter
100 g sukker
100 g vand
Lidt citronsaft
Chokoladeskal:
100 g hvid
chokolade
1 tsk lakridspulver
Desuden:
Halvkuglesilikoneforme*
Lakridsbund: Pisk æggehvider og...
Semifredo med syltede kirsebær, makroner og amaretto
Den italienske semifredo er en halvt frosset is, der ikke kræver ismaskine - den har faktisk bedst af at sætte sig i fryseren, da...