Tags Artikler tagget med "Fjerkræ"

Tag: Fjerkræ

Vagtelæg

Vagtelæg kommer fra de mindste vildtfugle i Europa, og de regnedes i gamle dage for en udsøgt delikatesse. Deres petit ydre og fine brunspættede...

Grøn thai-karrysuppe

  Grøn thai-karrypasta og kokosmælk er et godt par, som bare skal være sammen. De to ingredienser i sammensværgelse med en god suppe er et...

And

Sæson And fås hele året, men i Danmark spises den især omkring jul. En fransk hofret I Frankrig er and ikke forbeholdt julen, men snarere en helårs-passion...

American thanksgiving turkey with white wine and butter gravy

En af USA’s grundlæggere eller ”founding fathers”, som de kaldes, Benjamin Franklin, var meget begejstret for landets vilde kalkuner. Han foreslog, at de skulle...

Rosmarin- og parmesankylling med citrondip

En saftig kylling med en sprød panering holder bare! Og når paneringen indeholder parmesan og en håndfuld rosmarin, er der skruet helt op for...

Fasan

Fasanen har utroligt magert og lidt tørt kød, der er mørkt rosa og let krydret i smagen. Sæson Fasanhanen må skydes fra 1. oktober til 31....

Kokoskylling i mandler og koriander

En kyllingeret, der vækker smagsløgene til live med masser af smag af koriander, kokosmel og lime. Opskrift til 4 pers. 4 kyllingebryster 2 spsk kokosmel 1 spsk ingefær,...

Ovnstegt kylling med krydderurter og savojkål bagt med ost

Nogle af landets bedste kyllinger kommer fra den økologiske producent Sødam ved Møgeltønder, og en sådan kylling kræver kun lidt krydderurter og en god...

Vagtelæg med Rømø-rejer, rapsmayo og sprødt kyllingeskind

Torsten Vildgaard, tidligere kreativ køkkenchef på Noma, kreerer smørrebrød i verdensklasse, når han nyfortolker en gammel kending. Der er absolut tale om en deluxe-model,...

Grillet bornholmerhane og bornholmergris

Det er svært fristende at tage sin lille grill med under armen, så man kan servere friskgrillet kød til sin picnic. Opskrift til 4 pers. Hane: 1...