Citrus
Blækspruttesalat med ingefær og koriander
Ingefær, koriander og chili er et enestående trekløver, der kan sætte solidt fut i en ret. Her bliver de serveret med en aromatisk grillet...
Grillet citronfromage, skovsyre og verbena
David Johansen, tidligere køkkenchef på Kokkeriet, giver dig her et imponerende take på en gammel kending. Dessertklassikeren over dem alle får nyt liv i...
Gâteau à l’orange
Fransk sandkage med en liflig smag af appelsin. Gâteau à l'orangen pensles med en appelsinlage, så snart den kommer ud af ovnen. Resultatet er...
Geko med røget citronchutney
En ost med en smag, der vil frem i verden, lyder meldingen fra mejeristen Finn fra Lillebælt Mejeri. Geko er lavet på lige dele...
Marcipankage med masser af citron
Denne kage henter inspiration i det spanske køkken, hvor mandler eller marcipan ofte er den vigtigste ingrediens i desserter og finere bagværk. Det er...
Cheesecake med mascarpone og limoncello
En frisk version af cheesecaken med et skud af den syditalienske citronlikør limoncello og med kandiserede citronskiver på toppen. Enkelt og med en uimodståelig...
Tebrød med lime- og avocadoglasur
Der er avocado i såvel dejen som glasuren til denne delikate kage, og vi lover: Den smager ikke af grøntsager, men af vaskeægte frisk...
Julesalat med blodappelsin, gedeost, balsamico og brøndkarse
En oplagt forret, der kombinerer cremet gedeost med bitter julesalat, sødmefuld blodappelsin og knas fra honningristede valnødder. Hele herligheden dryppes med en sirup kogt...
Tortilla med sprød chili-lime-fisk, mango og coleslaw
Den hvide fisk som fx rødtunge eller rødspætte vendes i rasp smagt til med chili, appelsin og lime, hvilket hæver og forstærker smagen af...
Rosmarinstegt lam med citrussalat
Lam og citrusfrugter passer rigtig godt sammen, for frugterne skærer smukt gennem lammets lidt fede smag og skaber en fin balance. Lammekøllen langtidsbraiseres i...
