Strangas’ signatur-macarons med hindbær

745
Yderst elegante små franske makroner med fyld af hindbærganache. Det er konditor Nikolaos Strangas, som står bag opskriften.

Nikolaos Strangas er en af de helt store stjerner på den danske desserthimmel. Han var den første der begyndte at lave de elegante, små macarons i Danmark. En af hans signatur-macarons er den lette hindbær-macaron.

Opskrift på 80-90 macarons