Yderst elegante små franske makroner med fyld af hindbærganache. Det er konditor Nikolaos Strangas, som står bag opskriften.

Strangas’ signatur-macarons med hindbær

3405

Nikolaos Strangas er en af de helt store stjerner på den danske desserthimmel. Han var den første der begyndte at lave de elegante, små macarons i Danmark. En af hans signatur-macarons er den lette hindbær-macaron.

Opskrift på 80-90 macarons