Macadamianødder

115

Sæson
Fås hele året.

Smag
De kuglerunde macadamianødder er milde og ekstremt fede i smagen – nærmest smøragtige med en let nøddearoma. Konsistensen er sprød og porøs.

Anvendelse
Macadamianødden er en kuglerund, hvid lille fedling, der er svær ikke at holde af. Den milde smag og porøse konsistens gør den til en oplagt snack strøet med lidt salt for at holde fedmen i skak. Den er også skøn i tærter og is. Macadamianødden stammer oprindeligt fra Queensland i Australien, men Hawaii står nu for størstedelen af produktionen på verdensplan. De er ofte ristede, når man køber dem, fordi det fremhæver deres sødme. Macadamianødder kan også males fint og puttes i kager eller hakkes fint og drysses over salater og desserter.

Opbevaring
Tørt.