Iste med citron, appelsin og jasmin

886
Denne opskrift er udviklet af kok og madstylist Gitte Heidi Rasmussen til MAD&venner. Foto af Line Falck.

Denne iste har masser af friskhed fra citronen og appelsinen, mens jasminteen giver en let parfumeret og sødlig undertone, som afbalancerer det syrlige fra citrusfrugterne.

Opskrift på 4-6 glas

2 tsk jasminte, i løs vægt eller 1 tepose
1 dl sukker
1 lille citron, skåret i skiver
1 appelsin, skåret i skiver
1 l vand, kogende

Kom te, sukker, citron- og appelsinskiver i en kande eller et stort syltetøjsglas. Hæld kogende vand over, og rør, til sukkeret er opløst. Lad det trække til næste dag i køleskabet. Si isteen, og server med knust is samt tynde skiver citron eller appelsin.

Tip. Isteen holder sig fint et par dage i køleskabet.