Frugt-te med hindbær

1131
Iste med hindbær smager bare af sommer. Opskrift af Gitte Heidi Rasmussen og foto af Line Falck.

Friske hindbær har en sur-sød smag med et overdådigt strejf af solmoden frugt i denne is-te, der slukker tørsten effektivt og delikat i varmen.

Opskrift til 4-6 glas

2 tsk frugt-te, fx skovbærte i løs vægt eller 1 tepose
1 dl sukker
100 g hindbær
1 l vand, kogende

Kom te, sukker og hindbær i en kande eller stort syltetøjsglas. Hæld kogende vand over, og rør, til sukkeret er opløst. Lad det trække til næste dag i køleskabet. Si isteen, og server med knust is og måske et lille frosset hindbær.

Tip. Isteen holder sig fint et par dage i køleskabet.