Apple Spandapple

628

En sur og sød drink – lige til nytårsaften eller en anden festlig lejlighed. Den smager dejligt at grønne æbler og lime og har et strejf af gin.

Opskrift til 1 pers.

Et low ball glas eller old fashioned
4 cl gin
2 cl Manzana Verde, æblelikør, fx fra Edmond Briottet
3 cl lime juice, friskpresset
1 cl sukkersirup
1 cl æggehvide
Is

Sådan gør du
Lav din egen sukkersirup ved at varme 2 dele sukker op med 1 del vand, til sukkeret er opløst.
Mos æbleterningerne godt i shakeren med en morter. Hæld alle ingredienserne ned til æblemosen og ryst grundigt. Fyld nu is i shakeren, og ryst grundigt igen. Fyld glasset med is, og hæld cocktailen i glasset gennem en si, og server.