LÆS MAD & VENNER

• Klik på magasinerne og se de første sider
• Log ind og læs magasinet
• Køb abonnement

Seneste artikler

Makrel

Sæson I august til september er den bedst, men den fås hele året. Smag Makrellen er en tæt fisk med utroligt fedt lysebrunt kød, der har en...

Salturt

Sæson Juli til august. Smag Salturt vokser i vandkanten og har derfor taget smag af det salte havvand. De smager simpelthen mildt og salt af hav og...

Hyben

Sæson Juli til september. Smag Hyben har en mild og sød smag med et strejf af frugtagtig parfume, bitterhed og syre. Hyben kan minde lidt om tranebær,...

Chokolademousse

Hvis der er én dessert, der har overlevet alverdens trends, så må det være chokolademoussen. Nogle beskylder den for at være old school, men...

Aronia

Sæson Importeres året rundt og er som regel plukkemodne på buske i haverne i august alt efter vejret. Smag Aroniabærret kaldes også for surbær, og det er...

Tortelloni med krydderurter og ricotta

Den klassiske variation af denne ret er at med spinat, men prøv med friske krydderurter i stedet. Til 4 personer Ingredienser Pasta-grundopskrift: Ca. 400 g mel* 4 æg Fyld af...

Opskrifter

To slags jordbær med bornholmsk fløde og små kys

Jordbær er jo bare sommerklassikeren numero uno, og her optræder de røde nationalbær i et skønt samspil med små marengskys og lidt frysetørrede jordbær...

Kokkeskole

Chokolademousse

Hvis der er én dessert, der har overlevet alverdens trends, så må det være chokolademoussen. Nogle beskylder den for at være old school, men...

Kaffebrød

En traditionel dansk kage, hvis ydmyge udseende på ingen måde yder den retfærdighed, for den har en fantastisk og vanedannende smag. Det knasende brød...
- Annonce -

Mad & Venner

MAD & venner til alle med passion for dejlig mad

Velkommen til Danmarks smukkeste magasin om mad. På MAD&venner brænder vi for det gode måltid – gerne indtaget i godt selskab – og for sæsonens fantastiske råvarer. Vi pakker hvert blad med inspirerende interviews med kokke og andre madpersoner, spandevis af opskrifter, fokus på nye trends, køkkengrej, tips og tricks til at gøre madlavningen både sjovere og mere inspirerende – til hverdag og til fest.