LÆS MAD & VENNER

• Klik på magasinerne og se de første sider
• Log ind og læs magasinet
• Køb abonnement

Seneste artikler

Mælk og honning med brombær

En rigtig dansk mælkedessert, der minder lidt om italienernes panna cotta, men som er mere blød og mindre fed pga. mælken, forklarer kok og...

Jordbærsalat med avocado, balsamico og mozzarella

Flere studier i smag viser, at tomater og jordbær har adskillige fællestræk, for de er begge på en og samme tid meget søde og...

Stikkelsbær

Sæson  Det danske klima er perfekt til at frembringe saftspændte stikkelsbær, og først i juni og frem til sidst i juli er de på deres...

Løvstikke

Sæson Juli til august. Smag Her er en urt, der virkelig smager af noget. Løvstikke smager og dufter først og fremmest af selleri men med krydrede noter...

Mirabeller

Sæson Juni til juli. Smag Mirabellen har en saftig sursød smag, der dog godt kan have tendens til at blive melet og fad, hvis frugten er overmoden. Anvendelse Mirabellen...

Sæson August til september. Smag Brombærret har en blomsteragtig sødme og kun ganske lidt syre, som aftager i takt med modningsprocessen. Smagen kan i øvrigt aftage lidt...

Opskrifter

Citronfromage

Citronfromage er en ultimativ klassiker i det danske dessertkøkken. Denne version med godt med citrussmag kan vi på MAD&venner takke vores læser Henning Fuhr...

Kokkeskole

Kaffebrød

En traditionel dansk kage, hvis ydmyge udseende på ingen måde yder den retfærdighed, for den har en fantastisk og vanedannende smag. Det knasende brød...

Tørsaltet bacon

Det bliver kaldt kødets eget krydderi, det optræder som ekstra smagsgiver i et hav af retter, og bacon smager da også fantastisk. Det kan...
- Annonce -

Mad & Venner

MAD & venner til alle med passion for dejlig mad

Velkommen til Danmarks smukkeste magasin om mad. På MAD&venner brænder vi for det gode måltid – gerne indtaget i godt selskab – og for sæsonens fantastiske råvarer. Vi pakker hvert blad med inspirerende interviews med kokke og andre madpersoner, spandevis af opskrifter, fokus på nye trends, køkkengrej, tips og tricks til at gøre madlavningen både sjovere og mere inspirerende – til hverdag og til fest.