Seneste artikler

Bruschetta med persillepesto og tallegio

Den cremede italienske tallegio har en forførende mild smag og en elegant konsistens, der gør den velegnet til at spille hovedrollen på en bruschetta...

Mørbrad i filodej med saltbagte kartofler og mynte-æblesalat

Lammemørbrad er en fantastisk udskæring med en mild smag og en herlig mørhed. Her bliver kødet pakket ind i parmaskinke og en sprød filodejspakke...

Tarte tatin

Ingen tvivl om at de franske Tatin-søstre lavede et hit, da de fandt på denne dessert. Kombinationen af de klistrede karameltunge æblestykker og den...

Treacle/molasses

En tyk mørk sirup, som briterne kalder treacle, og amerikanerne kender som molasses. Treacle er et restprodukt ved fremstilling af sukker, for når juicen...

Mørk krydderkage med porter og syrlig flødeost-creme

Den krydrede mørke ølsmag passer smukt sammen med den syrlige creme. En super nem og lækker skærekage, som ikke smager helt ligesom alle de...

Edamame-falafel med ras el hanout, marokkanske brød og citronyoghurt

Falafler kan sagtens laves på andet end kikærter, og med edamame-bønnerne får de en smuk, grøn farve. Server dem med hjemmelavede fladbrød og en...

Følg os

Følg MAD & venner på Facebook & Instagram og få masser af inspiration til lækker mad.

Opskrifter

Sweet potato casserole with bourbon and brown sugar

Søde kartofler stammer fra Sydamerika, og pilgrimmene så indianerne riste dem helt tilbage i 1500-tallet. Det er en af grundene til, at amerikanerne også...

Kokkeskole

Æblepandekager med calvadoscreme

Her er en dessert, der passer lige til sæsonen, når dagene bliver kortere. De røde efterårsæbler er stadig i sæson, så hvorfor ikke samle...

Chokolademousse

Hvis der er én dessert, der har overlevet alverdens trends, så må det være chokolademoussen. Nogle beskylder den for at være old school, men...
- Annonce -

Mad & Venner

MAD & venner til alle med passion for dejlig mad

Velkommen til Danmarks smukkeste magasin om mad. På MAD & venner brænder vi for det gode måltid – gerne indtaget i godt selskab – og for sæsonens fantastiske råvarer. Vi pakker hvert blad med inspirerende interviews med kokke og andre madpersoner, spandevis af opskrifter, fokus på nye trends, køkkengrej, tips og tricks til at gøre madlavningen både sjovere og mere inspirerende – til hverdag og til fest.